Mitt liv och mina ideal på en tallrik för Varje tugga är min tanke

Mitt liv och mina ideal på en tallrik för Varje tugga är min tanke

Genom årtusenden har vi människor aldrig ätit vad som helst utan alltid delat maten i det ätbara, och det icke ätbara. Sedan Sverige blev en stat för drygt 800 år sedan har politik, ekonomi och kulturella ideal format vad vi äter hemma och bestämt att det är något annat än det vi vill ha på restaurang. Vi plockar upp matideal från kulturer vi ser upp till som Frankrike, England och USA. Men aldrig för den länder vi är skeptiska till.

I det här föredraget berättar mathistoriker Richard Tellström om hur det kom sig att vi började äta som vi gör men också hur vårt eget livs klassresa formar vad vi lärt oss äta och varför vi lämnat mycket av barndomens mat och istället väljer som våra förebilder gör. Maten och drycken är en berättelse om varifrån vi kommer men också var vi vill ta oss. En grundfråga att fundera över - varför lär vi oss äta levande mollusker som ostron? Och varför får inte spädbarn ölvälling längre?

Kulturnatten hos Sensus

Du kan förvänta dig föreläsningar, givande samtal, musik och sång när vi bjuder in till en stund i kulturen och demokratins tjänst under Kulturnatten.

Hela schemat för kvällen hittar du här.

Inträdet är kostnadsfritt och fika finns att köpa på plats.

#kulturnattenuppsala.

Varmt välkommen!