Existentiell hållbarhetsvecka: Att odla för vinterskafferiet

Under sensommaren och hösten fylldes förr gårdar och hushåll med mat som skulle räcka till nästa skörd. Rotfrukter lades i sand, kål syrades, örter torkades och bär kokades eller frystes. När vintern kom fanns maten redan där.

I den här föreläsningen inspireras vi av filosofin bakom vinterskafferiet, inte som ett färdigt resultat utan som ett levande system som stärker din beredskap. I en tid när mat, ekonomi och beredskap är viktigare än någonsin behöver vi kunskap om hur vi kan starta ett skafferi utifrån våra egna förutsättningar, oavsett hur stor eller liten odling du har.

Vi går igenom enkla metoder för att ta tillvara och bevara maten vi producerar. Vilka grödor som skapar en stabil grund i ditt skafferi, som mättar och gör skillnad långsiktigt.

Om föreläsaren

Erica driver Odla för livet och är en småskalig självhushållare, blomsterfarmare och hållbarhetsnörd i allt hon gör. Hon har tidigare hållit kurser bland annat i Odla till försäljning och marknadsföring för småföretagare samt föreläser om den cirkulära trädgården och att odla snittblommor.

Existentiell hållbarhetsvecka

Det här arrangemanget är en del av Sensus Existentiella hållbarhetsvecka. Existentiell hållbarhet handlar om människors relation till sig själva, varandra och den natur som vi alla är en del av. Under veckan utforskar vi hur omställningen till ett existentiellt hållbart samhälle kan se ut genom föreläsningar, workshops och kulturevenemang.

Se hela programmet här