Reformaten vill förändra Sveriges matsystem

För fem år sedan startades Reformaten, en partipolitiskt- och religiöst obunden förening som vill få till en forskningsbaserad omställning av matsystemet som är hållbart för både planet och människor. Genom att mobilisera aktörer som direkt och indirekt jobbar med mat har de skapat en gemensam plattform för politisk påtryckning.

– Sedan starten har vi ägnat vår tid åt att studera, undersöka och lära oss. Jag skulle säga att det har tagit oss fem år att på riktigt förstå vad som är grejen med hur vi äter, producerar och konsumerar mat i Sverige, säger Pelle Bengtsberg, som jobbar med frågorna påverkan och policy på Reformaten.

Idag besitter föreningen en bred och tydlig bild av vårt lands matsystem. Det största problemet menar Pelle är Sveriges näringslivskontroll som man inte ser någon annanstans, framför allt inte inom EU.

I Sverige finns en djupt rotad tro på att det är näringslivet som alltid måste vara med och tycka till om vad som är viktigast. Att en omställning till något mer hållbart ska ske på näringslivets intressen. Det menar vi är absurt och vår största utmaning!

Han fortsätter:

– Det är ju den hållbara bonden, som jobbar efter sin marknadsmodell men med ett intresse av att jorden ska må bra framåt. Det är de som organiserar sig, olika aktörer, forskare. Alla de rösterna om inte hörs idag borde vara centrala i omställningen. Idag är det storföretagen som sätter agendan, det vill vi ändra på, förklarar Pelle.

Växer både med ett forskningsråd och ett bonderåd

I år växlar Reformaten upp takten rejält och har både tillsatt ett eget forskningsråd bestående av åtta tunga forskare samt ett bonderåd, som samlar svenska producentorganisationer som delar Reformatens önskan om att skapa förutsättningar för friska jordar.

– Reformaten startade som ett upprop på Trädgården i Stockholm. I publiken fanns Joel Holmdahl, verksam som bonde. Han var helt med på vår linje, men reagerade på att han var den enda som representerade bönder i en fråga som handlar om just det han jobbar med till vardags. Vad bra att du säger det, svarade vi. Det här ska vi ändra på tillsammans och sedan dess har vi jobbat med just det! berättar Pelle.

Bonderådet fungerar som ett rådgivande organ och hjälper Reformatet att inte tappa fokus, den forskningsbaserade omställningen ska utgå från Bonderådets rekommendation.

– Vi tror att vi blir starkare och mer effektiva tillsammans och vi jobbar för att bli en alternativ samlad röst i Sverige, jämter till exempel LRF, Lantbrukarnas riksförbund. Så länge de inte blir utmanade är det deras bild som är sanningen.

Att föreningen startade som ett upprop sprungen ur gräsrötterna menar Pelle är Reformatet absolut största styrka.

Vi kämpar för att få till en förändring inte från ett vinstintresse, utan för att vi fattar att vi måste få till en förändring. Vi är 100 procent gräsrot, det finns inga pengar som styr oss.

Ett kommande matuppror

Reformaten jobbar jobbar på en mängd olika sätt för att folkbilda och engagera människor att höja rösten kring just detta frågor. Nästa steg är matupproret tillsammans med Rebellmammorna.

Vi ser en ohållbar situation kring mat och vår hälsa i vårt land. Vi lever med en politiska idé om att vi har ett fritt matval i Sverige och ifall vi blir överviktiga eller sjuka så är det är för att du som person väljer fel, du gör dåliga val, du är dum! Jag kan ärlig inte fatta att den politiska diskursen.

Som exempel tar Pelle barn och unga och den exponering för ultraprocessad mat de möts av i sin vardag. Det är slående siffror. På en timme på Tiktok exponeras de av tretton direktannonser som på ett eller annat sätt handlar om att konsumera och just sånt man kan stoppa i munnen. Folkhälsan i Sverige sjunker och i en ny mätning från WHO återfinns Sverige på plats sju i Europa när det kommer till andelen unga med obesitas, kraftig övervikt.

– I Sverige är det livsmedelsindustrin som får bestämma vad vi äter och vi blir allt sjukare. Det är inte individens fel, vi är fast i ett system. Vi måste börja reglera våra matmiljöer, säger Pelle.

En rad kända namn har redan ställt sig bakom upproret; Lena Endre, Amanda Bergman Hollingby, Beesham Soogrim och Stefan Sundström.

Matbarometern som sätter press på politikerna

Varje år publicerar Reformaten även en matbarometer där den senaste forskningen på livsmedelsområdet sammanfattas och sätts i kontext i Sverige, EU och världen. Ett effektivt sätt att utvärdera, granska och utbilda Sveriges riksdagspartier. Nästa vecka släpps de femte barometern.

– Alla partier, alla åtta, vill reformera den gemensamma jordbrukspolitiken. Ingen tycker att den fungerar. Att säga EU-lagar står i vägen håller inte, vi är ju en del av EU med makt att förändra.

Att Reformatet både är forskningsbaserade och styrs i rätt riktning av vår bonderåd gör att vi har ett holistiska perspektiv så vi inte ramlar ned i ett hål, ett sätt att tänka. Vi utmanar verkligen oss själva. Det är skithäftigt!

Var skulle vi då befinna oss om tio år om Reformatet fick bestämma? Hur skulle ett verkligt hållbart matsystem i Sverige kunna se ut?

– Då bor vi i ett Sverige som kryllar av mat. Det är inte längre bara ett fåtal dagligvaruhandlare som styr marknaden och som bestämmer vad och hur vi äter. Vi ser fler matproducenter över allt och gränserna är flytande mellan producent och ätare, säger Pelle.

– Vi är medproducenter och inte bara personer som går till affären för att köpa det vi ska äta. Hur och vad vi äter handlar inte längre om ekonomi, maten är i centrum för den får oss att må bra och gör att vi ser varandra, avslutar han.