En resa genom teets värld

Sex personer sitter samlade runt ett bord. Små koppar, en kanna och ett mörkt, tätt pressat te ligger i centrum. Det är första träffen i en ny studiecirkel om te, och samtalet har redan börjat ta fart.

– Känn hur smaken förändras, säger Mike Indelicato och häller upp nästa bryggning.

Mike är cirkelledare på Sensus och den som guidar gruppen genom både smakupplevelsen och berättelsen bakom teet. Cirkeln samlar deltagare som vill förstå mer än bara vad som finns i koppen. Här handlar det om smak, ursprung och traditioner och om att ge sig tid att upptäcka.

Under premiärträffen står ett klassiskt Sheng Pu'er i fokus, ett te från Menghai i Yunnan-provinsen i sydvästra Kina. Deltagarna provar samma blad flera gånger, bryggning efter bryggning, enligt metoden Gongfu Cha. Smaken skiftar från frisk och lätt bitter till rundare, djupare toner.

Frågorna kommer naturligt:
– Är det samma te vi dricker nu?
– Hur kan det förändras så mycket?

– Det är få som vet hur man brygger te enligt metoden Gongfu Cha. Smakerna utvecklar sig efter varje bryggning och det är väldigt givande att få dela det med andra, berättar Mike.

Under terminen kommer gruppen att fortsätta träffas regelbundet. Varje gång med nya teer, nya perspektiv och nya samtal. Med stöd från Sensus får cirkeln utrymme att växa både i kunskap och i nyfikenhet.

Här handlar det inte om att kunna allt från början. Det börjar med en kopp. Och sedan en till.